الفرن التقليدي بقرية لعسارة..إرث ثقافي يقاوم النسيان

ناظــورسيتي - لعسارة :

لقد شكلت الأفرنة التقليدية بقرية لعسارة التابعة لجماعة آمهاجر بنواحي إقليم الدريوش، فيما مضى، شأنها في ذلك شأن باقي باقي الأرياف المغربية الأخرى، (شكلت) إحدى أبرز الوسائل التي كان يُعتمد عليها من طرف الساكنة المحلية في طهي الطعام بشكل عام والخبز بشكل خاص، حيث تحكي الجدات عن الأيام الخوالي التي كان فيها للفرن التقليدى أو مايعرف ب "ثيناث" أهمية كبرى وجودة مميزة في طهي الخبز.

هذه الأداة التقليدية التي كانت تصنع بواسطة مادة الطوب، تراجعت بشكل كبير في مختلف أرياف إقليم الدريوش إذ أنه لا يمكن مصادفتها إلا نادرا وبشكل خاص لدى بعض الأسر الفقيرة التي ما تزال تعتمد على الحطب في عملية الطبخ.